تقدم الشيف امنية هلال لموقع صحتك اليوم طريقة عمل مربل كيك لذيذ وصحي والتى تعتبر من الوجبات الشهية للاطفال او الأصدقاء
المكونات :
- كوب من السكر
- كوبان من الدقيق
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ½ كوب من الحليب السائل
- كوب من الزبدة الذائبة أو كوب من الزيت
- ٥ بيضات كبيرة
- ٣ ملاعق صغيرة من البيكنغ بودر
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- ٣ ملاعق كبيرة من الكاكاو
- ملعقتان كبيرتان من مربى المشمش
طريقة التحضير:
1- يتم فصل صفار البيض عن البياض ويخفق البياض مع الملح وقليل من السكر حتى يكون هشا ويترك جانبا
2- يخفق صفار البيض جيداً مع باقي كميّة السكر والفانيليا. تضاف الزبدة إلى خليط الصفار تدريجاً ثم يضاف إليه المربى دون التوقف عن الخفق وبعدها الحليب
3- يتم اضافة الدقيق مع البيكنغ بودر والنشا بواسطة ملعقة. ثمّ نضيف بياض البيض المخفوق بواسطة الملعقه أيضاً. يُؤخذ قسم من العجينة ويضاف إليها الكاكاو.
4 يتم صب الخليط في قالب مدهون ومرشوش ببعض الدقيق بحيث توضع كمية من العجين الابيض ثم الذي بالشوكولا ثمّ الأبيض ثمّ الشوكولا وهكذا…
5- يدخل الى الفرن لمدة 5 دقائق عند رجة حرارة عالية ثم نصف ساعة عند درجة حرارة متوسطة حتى ينضج .
