اليك طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي الذيذ لسندوتشات الفاهيتا والشاورما
المقادير :
- 3 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- كمية كافية من الماء للعجن
طريقة التحضير :
1- في إناء كبير تخلط جميع المكونات معًا مع إضافة بعض الماء مع العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة.
2- تترك العجينة لمدة 10 دقائق كي ترتاح، ثم تقسم ل 8 أجزاء ونتركها لترتاح مرة أخرى.
3- تفرد كل قطعة على لوح الخبز بسمك رقيق.
4- يسخن طاجن أو طاسة تيفال على النار جيدًا ثم نضع واحدة بعد واحدة كي تنضج من الجانبين.
5- بعد ذلك، ترص رقاقات الخبز على طبق مسطح مع الفصل بينها باستخدام شاشة أو قطعة من القماش حتى لا تجف.
6- استخدمي رقاقات خبز التورتيلا في عمل الساندوتشات مع الحشوات المختلفة من الدجاج، الشاورما أو السوسيس.