فيلية اللحم بالصوص مع البطاطس البورية

وقت التحضير : 20 بالدقائق

وقت الطهي : 60 بالدقائق

طريقة التحضير :

• نخلط مكونات تتبيلة اللحم ثم نغطي بها عرق الفلتو جيداً ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
• ندهن صينية بايركس بالزبدة ونضع بها العرق المتبل ونغطي الصينية وندخلها الفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج.
• نخرج اللحم من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً ثم يقطع ويغطى بالصوص الناتج من اللحم. يمكنك وضع القليل من الماء على الصوص الناتج في الصينية وإعادة تسخينه لتخفيفه إذا كان مالحاً جداً.

طريقة تحضير البطاطس:

تسلق البطاطس وتصفى جيداً، ثم تضاف لها ملعقة كبيرة من الزبد وتهرس جيداً وهي لازالت ساخنة. نضيف الحليب والملح والفلفل ونخلط جيداً.