يحتوى الجرجير على نسبة عالية من العناصر والمواد الغذائية الهامة جداً لصحة الجسم ، وهو يستخدم عادتاً فى الشوربات والعصائر وهو المصدر الأساسي لتغذية الجسم.
غني بالحديد
وهو أمر ضروري للمحافظة على الصحة العامة للخلايا الدم الحمراء في الجسم وكذلك الحفاظ على مستويات الهيموجلوبين صحية، وبه الحديد الكافي للحماية من الامراض مثل فقر الدم وتجنب الشعور بالتعب والخمول، وايضاً يتميز الجرجير بغناه بفيتامين C مما يعزز قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الطعام.
يساعد فى الحماية من السرطان
كانت هناك العديد من الدراسات والأبحاث التي أظهرت قدرة الجرجير للحماية من السرطان، والسبب الرئيسي لذلك هو كمية المواد المضادة للتأكسد الموجودة فيه التي تساعد على محاربة الجزيئات الحرة و التي تهاجم الجسم، بالأضافة إلى ذلك فهو أيضاً يساعد فى علاج الأورام والحد من آثار مرض السرطان.
ينظم مستويات السكر في الدم
يحتوى أيضاً على بعض الخصائص التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يعانون من المرض السكري، محتوى الألياف في الجرجير يسبب ذلك الهضم ببطء، على مدى فترة من الزمن، وبالتالي تجنب ارتفاع السكر المفاجئ.
يقوي الجهاز المناعي للجسم
هو مصدر غني للفيتامين C الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة لدينا، وهو يساعد فى الحماية من الأمراض الشائعة مثل نزلات البرد والانفلونزا وغيرها من أمراض الشتاء المزعجة.
تقوية النظر وحماية العين من الأمراض
يحتوي على كميات جيدة من فيتامين (أ) الذى يساعد على الحفاظ على البصرصحياً, بالأضافة إلى ذلك جنبا إلى جنب مع جميع المعادن والفيتامينات الأخرى، فإنه يساعد أيضاً على حماية ضد الضمور البقعي.
يعمل على تحسين الهضم
محتوى الألياف عالية في الجرجير أيضاً يعمل العجائب للجهاز الهضمي، كما أنه يساعد على تنظيم حركة الأمعاء وبالتالي تعزيز صحة الجهاز الهضمي، العناصر الغذائية الموجودة في الجرجير أيضا أن يحفز إفراز الإنزيمات المطلوبة في الأمعاء لتحسين الهضم.
يساعد على تقوية العظام
وجود الكالسيوم وفيتامين K في الجرجير جنبا إلى جنب مع المعادن الأساسية مثل المنجنيز والذى يلعب دوراً هاماً فى مكافحة مرض هشاشة العظام .
يحسن صحة الفم
مفيد جداً لصحة الفم والأسنان لدينا، ومن المعروف أنه يساعد فى علاج العديد من المشاكل عن طريق الفم مثل اللثة المنتفخة أو النزيف، التهاب اللثة وكذلك يقوي الأسنان.
يساعد على مكافحة التهاب الشعب الهوائية
المواد المغذية الموجودة في الجرجير لها فائدة كبيرة فى علاج مشاكل الشعب الهوائية، وهو يساعد فى تقليل التهاب الرئتين والتي تساعد في التنفس جنبا إلى جنب مع علاج السعال وأعراض الانفلونزا.
يزيل سموم الجسم
الجرجير هو مدر للبول الطبيعي ويساعد فى إزالة السموم الضارة من الجسم وبالتالي يحمي القولون ويحافظ على الصحة العامة للجسم.
يفيد لصحة وجمال الشعر
الجرجير له فائدة كبيرة لصحة وجمال الشعر وهو يساعد فى علاج الأمراض الشائعة مثل القشرة وتساقط الشعر، ويساعد على تقوية الشعر من جذوره .
ينقى البشرة ويجعل الجلد سليماً
الجرجير كعلاج طبيعي لعلاج مشاكل البشره المختلفة، وينصح للأشخاص الذين يعانون من الطفح الجلدي ومشاكل مثل الأكزيما.
