الجرجير من الخضروات الرائعة والمفيدة المليئة بالبوتاسيوم وفيتامين أو فيتامين سي واليود والجيد والفوسفور وكما يسميها خبراء التغذية هى مشروب طاقة ربانى ويعتبر مقوى طبيعى للرجل والمرأة، ولكن الكثيرون خلافا عن السلطة لا يستخدمونها كثيرا ولكن اليوم سأقدم لك تشكيلة منوعة من الوصفات لتستخدمى فيها الجرجير وتستفيدى منه بكل الطرق:
1-ساندويتش الموزاريلا والجرجير الأيطالى :
أحضرى شريحتين من الخبز وقومى بوضع طبقة من الموزاريلا والزيتون ويمكن أضافة معلقة صغيرة من البيستو وشرائح طماطم ثم أضيفى الجرجير ويرفع الساندويتش على الشواية حتى يذوب الجبن وبالهنا والشفا
2-أضيفيه للشوربة :
عند عملك لشوربة البروكلى اوكريمة البازيلاء أضيفى 1 كوب من أوراق الجرجير للشوربة لتحصلي على الطاقة الفورية
3-مع البيتزا :
عند عملك لبيتزا المارجريتا (الجبن والطماطم ) أضيفي اوراق الجرجير اليها بعد خروجها من الفرن وهى ساخنة وتناوليها واستمتعى بقرمشة طازجة لبيتزتك المفضلة
4- صوص بيستو الجرجير
ان كنتى من عشاق البيستو يمكن عمله بنكهة عربية أكثر وذلك بأستبدال ½ كمية الريحان ان لم يكن كله بالجرجير وخفقه مع الثوم والصنوبر وزيت الزيتون والبارميزان معا وستحصلي على صوص ملئ بالنكهة ومتفجر بالطاقة
5-أضيفيها للباستا
يمكنك بسهوله أضافتها للباستا بالثوم أو الارز الابيض البسمتى او العادى بعد تسويتهم وقبل تقديمهم على المائدة مما سيعطى نكهة فلفل لذيذة للطبق وتعطيه مذاق أحلى
6- أمزجى ½ كوب من عصير الجرجير مع ½ كوب من الكحول الأبيض و 1 معلقة صغيرة ماء ورد واستخدميها كغسول وافركي بها فروة الرأس لتعالجى تساقط الشعر
7- إغلي اوراق الجرجير ل10 دقائق ثم صفيها وأضيفى لها ماء الورد وقليل من عصير الليمون واستخدميها كغسول لوجهك تزيل النمش والبقع
ويمكنك الاحتفاظ به بعد غسله بالماء جيدا جدا والتخلص من اى اوراق صفراء او ذابلة بتجفيفه ثم لفة بمناديل مطبخ ورقية ثم حفظه فى كيس محكم الغلق وإلى الثلاجة وهكذا يمكن ان يصلح للاستخدام لأسبوع.
