الأفوكادو هو نوع فريد من الفاكهة يختلف فى تكوينه عن معظم الفواكه التى تتكون بالدرجة الأولى من الكربوهيدرات، بينما الأفوكادو يتكون من الدهون الصحية المشبعة، وتشير العديد من الدراسات أن هذه الدهون لديها آثار مفيدة قوية على الصحة.
وفيما يلي 12 فوائد صحية للأفوكادو، والتي يدعمها البحث العلمي:
الأفوكادو فاكهة مغذية بشكل لا يصدق:
تحتوي على تشكيلة واسعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن المختلفة مثل فيتامين سى والبوتاسيوم وحمض الفوليك والماغنسيوم والمنجنيز والحديد والزنك وغيرهم.
ومع كل هذه الفيتامينات يحتوى “100 جرام” من الأفوكادو على 160 سعرة حرارية، 2 غرام من البروتين و 15 غراما من الدهون الصحية. وعلى الرغم من أنه يحتوي على 9 غرامات من الكربوهيدرات إلا أن 7 من هؤلاء تعتبر من الألياف لذلك هناك فقط 2 “صافي” من الكربوهيدرات، مما يجعلها منخفضة الكربوهيدرات الغذائية النباتية .
وكذلك الأفوكادو لا تحتوي على أي نسبة من الكوليسترول أو الصوديوم، ومنخفضة في الدهون المشبعة.
تحتوي على أعلى نسبة من البوتاسيوم بعد الموز:
البوتاسيوم معدن مهم ومع ذلك معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي منه، وهو يرتبط بإنخفاض ضغط الدم، مما يجعله عامل خطر رئيسي للنوبات القلبية والسكتات الدماغية والفشل الكلوي.
مفيد للقلب:
يحتوى على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الصحية، حيث أن 77حوالى٪ من السعرات الحرارية في الثمرة هي من هذه الدهون، والغالبية العظمى من الدهون في الأفوكادو هي حمض الأوليك وهو مفيد لصحة القلب.
الدهون في الأفوكادو مقاومة للأكسدة الناجمة عن الحرارة، مما يجعل زيت الأفوكادو خيار صحي وآمن للطهي.
الأفوكادو غنى بالألياف:
الألياف هي المادة النباتية التى تستخدم للهضم والتي يمكن أن تساهم في فقدان الوزن، والحد من ارتفاع السكر في الدم
الأفوكادو يحتوى على نسبة عالية من الألياف، حوالي 7٪ من وزنها، وهي نسبة مرتفعة جدا بالمقارنة مع معظم الأطعمة الأخرى
الأفوكادو يخفض الكولسترول السئ والدهون الثلاثية:
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الأفوكادو يمكن أن يقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب حيث يخفض نسبة الكوليسترول السئ فى الدم بينما يزيد من نسبة والكوليسترول الجيد.
يساعد فى إمتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة النباتية:
عندما يتعلق الأمر بالمواد الغذائية، فإن الكمية الإجمالية منها ليست هي الشيء الوحيد الذي يهم فنحن بحاجة أيضا ليكون الجسم قادر على إستيعابهم، وقد أظهرت الدراسات أن تناول الأفوكادو أو زيت الأفوكادو مع الخضار يمكن أن تزيد بشكل كبير من كمية المواد المضادة للاكسدة التي تجعله سهل الإمتصاص.
حماية العينين:
يحتوى على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة، بما في ذلك لوتين وزياكسانثين. هذه المواد الغذائية مهمة جدا لصحة العين وتقلل من خطر الضمور البقعي وإعتام عدسة العين
يساعد في منع السرطان:
هناك أدلة محدودة أن الأفوكادو قد يكون مفيد في الوقاية من السرطان حيث أظهرت بعض الدراسات أن المواد الغذائية في الأفوكادو قد يكون له فوائد في الوقاية من سرطان البروستاتا، وخفض الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي في بعض الخلايا.
تخفيف أعراض التهاب المفاصل:
أظهرت الدراسات أن الأفوكادو يمكن أن يقلل إلى حد كبير أعراض هشاشة العظام
يساعدك على فقدان الوزن:
أظهرت التجارب أن الأشخاص الذين يتناولون الأفوكادو بإنتظام يصبح وزنهم أقل، وصحتهم أفضل وتقل الدهون في البطن عندهم.
ففي دراسة على مجموعتين، مجموعة واحدة تناولت وجبة التي تحتوي الأفوكادو، ومجموعة أخرى تناولت وجبة مماثلة دون الأفوكادو، ثم طلب منهم مجموعة من الأسئلة تتعلق بالجوع والشبع وكانت النتائج كالتالى:
الأشخاص الذين تناولوا الأفوكادو أكثر ارتياحا، لهم رغبة أقل فى تناول الطعام خلال الساعات ال 5 المقبلة.
يحتمل أن يكون السبب فى ذلك أنه يحتوى على نسبة عالية من الألياف، ومنخفض جدا في الكربوهيدرات، و هما إثنان من السمات التي ينبغي أن تساعد فى تعزيز فقدان الوزن، على الأقل في سياق نظام غذائي صحي والغذاء الحقيقي القائم
لذيذ وسهل تناوله وغنى الملمس :
الأفوكادو ليس فقط فاكهة صحية ولكن أيضا لذيذ الطعم وله ملمس دهني مما يمكنك من إضافته إلى السلطة وأنواع مختلفة من الوصفات وعمل مزيج جيد مع مختلف المكونات الأخرى.
