التمر هو واحد من أفضل الأطعمة الحلوة التي يمكن أن تنظم عملية الهضم، والتى يمكن أن تعزز بشكل كبير من مستويات الطاقة للفرد في غضون نصف ساعة من تناوله، إذا تناولت تمرة واحدة في اليوم سوف يساعدك ذلك فى الحفاظ على صحة عينيك طوال حياتك، والمعروف أنها فعالة جدا في مكافحة مشكلة العمى الليلى.
التمور الاستوائية التي تأتي من شجرة النخيل، تنضج في أربع مراحل: غير الناضجة، مقدد، لينة، وتجفف في الشمس. تبقي التمور معلقة على شجرة حتى المرحلة النهائية، ولكنها في كثير من الأحيان يتم حصادها في وقت سابق لعملية التجفيف.
تبدو التمور وكأنها مجففة، لكنها غالبا ما تحتاج إلى تبريد، فعلى الرغم من أن التمور يتم تجفيفها، لكنها عادة ليست مجففة تماما مثل التوت البري والمشمش المجفف، ولا تزال تحتوي على قليل من الرطوبة، والذي هو السبب في أنها تحتاج إلى أن تبقى في مكان بارد.
التمور عالية جدا في السكر، وعندما تجف تصبح السكريات أكثر تركيزا، سكريات التمور هي الجلوكوز والليكولوز والسكاروز وكلها يمتصها الجسم بسهولة فتصل سريعا إلى الدم ثم إلى الأنسجة والخلايا في الدماغ والعضلات فتمنحها القوة والحرارة والطاقة اللازمة.
لذلك يعتبر التمر خيار جيد لكثير من الاكلات الحلوة مثل الكوكيز، الكعك والقهوة و الشوفان الصباحية، وكذلك التمر المحشو مع الجبن أو المكسرات هي واحدة من المقبلات المفضلة التى لا تقاوم.
التمر باللبن على الإفطار فى رمضان من أهم الأشياء التى تميز هذا الشهر حيث أنه سنة عن النبى كما أنه مفيد لتعويض الجسم عما فقده بعد ساعات طويلة من الصيام.
يكسر الكثير من المسلمين صيامهم بتناول التمر والماء وفقا لتقاليدهم الثقافية، الإفطار بتناول التمر يساعد على تجنب الإفراط في تناول الطعام من المواد الغذائية بعد انتهاء الصيام، حيث أنه عندما يبدأ الجسم فى إمتصاص قيمة غذائية عالية من التمر، يقل الشعور بالجوع.
فوائد التمر الصحية:
تشمل فوائد التمور: تخفيف الإمساك والاضطرابات المعوية لما به من ألياف مقيدة، ومشاكل في القلب، وفقر الدم الإسهال، وتقلل من إحتمالية السرطان في المعدة.
يجب تناول القليل منه حيث أنه يساعد على اكتساب الوزن للذين يعانون من النحافة، حيث يحتوي كيلوغرام من التَّمر على ما يقارب 3000 سعرة حرارية، وهذه السعرات الحرارية مفي\ة لدرجة أنها كافية وحدها لتلبية الاحتياجات اليومية للجسم، ومع ذلك فإن تناول القليل منه مفيد لإنقاص الوزن حيث يعمل على قمع الشهية وتنظيم نسبة السكر فى الدم.
هذه الثمار اللذيذة تحتوي على الدهون المفيدة والأحماض الأمينية والكالسيوم والكبريت والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز والنحاس والماغنسيوم و هى غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف المفيدة للصحة.
يمكن للنظام العصبي الحصول على الكثير من المساعدة من تناول التمور، لأن لديها كميات كبيرة من البوتاسيوم.
يحتوي التمر أيضاً على فيتامينات آ وب1 وب2 و على الفلور وهو مقاوم لتسوس الأسنان
وتكمن أهميته فى الصيام أنه سهل الهضم سريع التأثير في تنشيط الجسم ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى
التمور مهمة لتقوية العضلات، ويعالج الإلتهابات.
لذلك فإن تناول التمرو أمر ضروري لاتباع نظام غذائي متوازن وصحي حتى فى غير شهر رمضان.
