تخيل أنك قمت بإختيار الأطعمة اللذيذة وفى نفس الوقت مغذية وجيدة لصحتك، يمكنك وقتها أن تساعد على الحفاظ على وزن صحي للجسم، وتحسين المزاج العام الخاص بك، وخفض خطر إصابتك بالأمراض الناتجة عن السمنة.
توفر هذه المقالة معلومات طبية عن تفاصيل العشرة الأوائل من الأطعمة التي تعتبر الأكثر صحية، وفقا لجميع المصادر وهي تشمل:
التفاح
التفاح هو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، التي تكافح الجذور الحرة التى تضر المواد المولدة في الجسم التي تسبب تغيرات غير مرغوب فيها وتساعد في عملية الشيخوخة وبعض الأمراض الأخرى.
قال باحثون في جامعة ولاية فلوريدا أن التفاح هي “الفاكهة المعجزة”، في دراستهم وجدوا أن النساء الأكبر سنا هم الذين بدأوا نظام أكل التفاح يوميا، وشهدت زيادة 4٪ في الكولسترول الجيد وانخفاضا بنسبة 23 ٪ في مستويات الكولسترول السيئ، وكان ذلك فقط بعد ستة شهور فقط.
التطورات الأخيرة حول فوائد التفاح : يمكن للتفاح والكمثرى أن تقلل من خطر السكتة الدماغية بنسبة 52 ٪
اللوز
اللوز غني بالعناصر الغذائية المختلفة، بما في ذلك المغنيسوم وفيتامينE، وكذلك الحديد، والكالسيوم، والألياف، وفيتامين B. قد يساعد اللوز في الحفاظ على مستويات الكولسترول فى الدم.
وهو وجبة خفيفة صحية للقلب، وعلاوة على ذلك، عندما تدمج اللوز إلى نظام غذائي صحي ومتوازن، ويكون له فوائد أكبر، وهو يحتوى على الألياف أكثر من أى نوع من المكسرات الآخرى، والأحماض الدهنية فى اللوز والتي تتكون من 91-94٪ من الأحماض الدهنية غير المشبعة، قد يفسر ذلك جزئيا لماذا يساعد في الحفاظ على مستويات الكولسترول.
التطورات الأخيرة حول فوائد اللوز
يساعد على قلة الشهية وبالتالى يمنع أي زيادة في وزن الجسم. تبينت الأبحاث في المجلة الأوروبية للتغذية أن المشاركين الذين تناولوا 1.5 أوقية من اللوز الجاف المحمص واللوز المملح الخفيف كل يوم ساعد على الحد من الجوع وتحسين فيتامين اى وتقليل كمية الدهون فى الجسم
وتشير البحوث أن اللوز يحتوي على المواد المغذية التي تقلل من أمراض القلب، أى أن تناول اللوز أو أى حفنة من المكسرات يوميا يمكن أن تساعدك على العيش لفترة أطول ويخفض من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والسرطان.
البروكلى
البروكلى غني بالألياف والكالسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك والمغذيات النباتية التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. يحتوي على فيتامين C وأيضا على بيتا كاروتين، ومضادات الأكسدة، لكن يمكن لسلقه فترة طويلة جدا أن يدمر الكثير من المواد المغذية الحيوية
التطورات الأخيرة حول فوائد البروكلي
تناول البروكلي قد يساعد في منع هشاشة العظام، وقد وجدت دراسة بريطانية أن sulforaphane المركب الموجود فيه وفى القرنبيط وباقي الخضراوات مثل الكرنب، يمكن أن تساعد في مكافحة هشاشة العظام.
العنب البري
العنب البرى أو التوت الأزرق غني بالألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية، وهى قد تساعد في الوقاية من الأمراض والحفاظ على الجسم يعمل بشكل صحيح، وفقا لدراسة أجريت في كلية الطب بجامعة هارفارد، كبار السن الذين يتناولون الكثير من التوت (والفراولة ) هم أقل عرضة للمعاناة من التدهور المعرفي، مقارنة مع غيرهم من الأشخاص الذين هم فى سنهم و لا يأكلوه.
يساعد في الحد من السمنة. وقد ثبت أن مادة البوليفينول النباتية، التي تنتشر بكثرة في العنب البرى، تحد من تطور الخلايا الدهنية (التى تكون الدهون)، كما تحلل الدهون السابقة
وكذلك يمكن أن يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة 10٪
التطورات الأخيرة حول فوائد التوت:
التوت والفراولة قد يقللوا من خطر اصابة النساء بالنوبات القلبية بنسبة تصل إلى 33 في المئة من خلال تناول ثلاث حصص أو أكثر من التوت والفراولة في الأسبوع
الأسماك الزيتية
أمثلة من الأسماك الزيتية تشمل سمك السلمون، سمك السلمون المرقط والماكريل والرنجة والسردين والأنشوجة، هذه الأنواع من الأسماك لديها زيوت في أنسجتها وحول الأمعاء. وتحديدا، أحماض أوميغا 3 الدهنية. ومن المعروف أن هذه الزيوت لها فوائد للقلب، وكذلك الجهاز العصبي.
الأسماك الزيتية أيضا لها منافع للمرضى الذين يعانون من حالات الالتهابات مثل التهاب المفاصل، كما تقلل من خطورة سرطان البروستاتا بشكل كبير
وتحتوي الأسماك الزيتية أيضا على فيتامينات A و D.
التطورات الأخيرة حول فوائد زيت السمك :
تناول حصة واحدة من الأسماك الزيتية كل أسبوع تقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي بنسبة 50٪
