من أكثر الأشياء التي يهملها الإنسان هي حصوله على الغذاء الصحي فدائما ما يقترن مفهوم الغذاء الصحي في اذهان الكثيرين بمن يرغبون في تقليل أوزان أجسامهم لكن يجب على أي إنسان أن يحرص على تناوله للغذاء الصحي الذي يقوم بإمداد جسمه بالعناصر الغذائية الهامة التي إن فقدها سيتسبب في إصابته بالأمراض و المشاكل الصحية.
و بسبب عدم إقبال الإنسان على تناول أغذية معينة قد يتسبب في فقدان جسمه لمجموعة هامة من العناصر الغذائية التي يحتاجها.
لذلك فنحن سنسرد عليكم فيما يلي مجموعة من هذه العناصر الغذائية و الأطعمة التي توجد فيها:
– فيتامين أ:
يعاني الكثيرون من عدم توافره في أجسامهم نظرا لعدم تناولهم للخضراوات و الفواكه الطازجة الملونة بكثرة و هي تحتوي على مادة كاروتينويدز التي تتحول في الجسم إلى فيتامين أ بعد تناولها كما أنه يوجد أيضا في البيض و الكبدة و هو يساعد الجسم في وقاية العينين من الأمراض التي قد تصيبها و يحافظ كذلك على أغلفة الجهاز التنفسي الداخلية و الجهاز البولي و الأمعاء و طبقات الجلد.
– فيتامين ج:
الجسم لا يحتاج إلى نسب كبيرة منه في اليوم لكن العديدون يعانون من نقصه في أجسامهم لعدم إقبالهم على تناول الخضراوات و الفواكه و هو هام لأنه يقوم بإنتاج مادة الكولاجين التي تقوم بربط أنسجة العظام و العضلات و الأوعية الدموية و الجلد معا كما أنه يقوم بإنتاج مواد كيميائية تساهم في حرق الدماغ للكوليسترول كما أنه يعمل كمضاد للأكسدة.
و يقي فيتامين ج كذلك القلب من الإصابة بالأمراض و يقي النساء الحوامل من الإصابة بسكر الحمل و مرض التهاب المفاصل.
يمكن الحصول على فيتامين ج من خلال تناول البرتقال الطازج و الكيوي و الفلفل الأحمر و الفراولة و البروكلي.
– فيتامين هـ:
يعمل كمضاد للأكسدة و يقوم بتقوية مناعة الجسم و يقيه من عدة أمراض و يمكن الحصول عليه من اللوز وزيت دوار الشمس .
– الكالسيوم:
ترجع أهميته نظرا لأنه يقوم ببناء العظام و الأسنان و إذا تم تناوله كثير فهذا من شأنه وقاية الجسم من الإصابة بمرض هشاشة العظام كما أنه يقوم بقبض الأوعية الدموية و يمددها و يقي الجسم من الإصابة بمرض سرطان القولون.
و يمكن الحصول عليه عن طريق تناول اللبن ذي الدسم القليل و يفضل تناول مقدار ثلاثة أكواب منه يوميا.
– الماغنيسيوم:
يقوم بالحفاظ على بقاء ضغط الدم في معدله الطبيعي و يبقي نسبة الكوليسترول في مستويات غير ضارة كما يقي الجسم من الإصابة بمرض السكري و أمراض القلب و مرض هشاشة العظام و يحمي الدماغ من الإصابة بالسكتة.
و يمكن الحصول عليه من خلال نخالة القمح و السبانخ و قرع العسل.
– البوتاسيوم:
يحفظ الجسم من ارتفاع ضغط الدم و يحافظ على مستوى الكوليسترول في الجسم و يحميه من الإصابة بعدة أمراض منها السكتة الدماغية.
و يمكن الحصول عليه من خلال البطاطا الحلوة و الفاصولياء و الموز.
– الألياف الغذائية:
ترجع أهميتها نظرا لأنها تحمي الجسم من زيادة وزنه و تقيه من الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية.
و يمكن الحصول عليها عن طريق الحبوب الكاملة و الفاصولياء و البقوليات و الخضراوات.
يجب علينا دوما أن نحرص على أن نمد أجسامنا بالعناصر الغذائية التي تحتاجها فهذا من شأنه أن يمنحنا الصحة الجيدة و يحمينا من عدة أمراض.
