فوائد صحية مثبتة للشوكولاته الداكنه”السوداء”

الشوكولاتة الداكنة هى نوع من أنواع الشوكولاتة المصنوعة من بذور شجرة الكاكاو، وهو واحد من أفضل مصادر مضادات الأكسدة على هذا الكوكب.

قد يبدو غريبا بالنسبة لك أن للشوكولاتة فوائد حيث أنها أولى الممنوعات بالنسبة لمتبعى الريجيم، ولكن الخبر السار أنه أثبتت الدراسات أن الشوكولاته الداكنة يمكن أن تحسن الصحة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب!

ولكن بالطبع، هذا لا يعني أن الناس يجب أن تستهلك الكثير من الشوكولاته كل يوم، حيث أنها لا تزال وجبة دسمة تحتوى على السعرات الحرارية العالية، وغالبا ما تحتوى على بعض السكر، لذلك ربما يمكنك أن تكتفى بتناول مربع أو إثنين فقط ومحاولة تذوقهم حقا.

1 الشوكولاته الداكنة مغذية جدا

إذا كنت تشتري الشوكولاته الداكنة الجيدة ذات المحتوى العالي من الكاكاو، فهى في الواقع مغذية جدا حيث تحتوي على كمية من الألياف القابلة للذوبان ويتم تحميلها مع المعادن، ويحتوي شريط 100 غرام من الشوكولاته الداكنة على 70-85٪ كاكاو:

11 غراما من الألياف. 67٪ من الحديد. 58٪ من المغنيسيوم. 89٪ النحاس. 98٪ المنجنيز. كما أن بها الكثير من المعادن كالبوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم.

وبطبيعة الحال، 100 غراما هي كمية كبيرة إلى حد ما ولا يجب عليك أن تستهلكها يوميا، حيث تأتي جميع هذه المواد الغذائية أيضا مع 600 من السعرات الحرارية وكميات معتدلة من السكر، لهذا السبب من الأفضل إستهلاك الشوكولاته الداكنة بإعتدال.

والأحماض الدهنية من الكاكاو والشوكولاته الداكنة ممتازة، وهى كذلك بها نسبة من الدهون المشبعة وغير المشبعة الاحادية، كما تحتوي على المنشطات مثل الكافيين والثيوبرومين، ولكن بكمية قليلة مقارنة مع القهوة.

2 الشوكولاته الداكنة هي مصدر قوى لمضادات الأكسدة

الكاكاو والشوكولاته الداكنة بها مجموعة متنوعة واسعة من مضادات الأكسدة القوية المهمة لصحتك وللوقاية من الأمراض، وهى أكثر من معظم الأطعمة الأخرى وحتى الفواكه التي تم اختبارها، والتي شملت العنب البري والتوت.

3 الشوكولاته الداكنة قد تحسن تدفق الدم  

يمكن للمركبات النشطة بيولوجيا في الكاكاو أن ترسل إشارات إلى الشرايين للإرتخاء، مما يقلل من مقاومة تدفق الدم وبالتالي يقلل من ضغط الدم، وهناك العديد من التجارب التي تبين أن الكاكاو والشوكولاته الداكنة يمكن أن تحسن تدفق الدم وتؤدى إلى إنخفاض ضغط الدم إنخفاضا بسيطا.

4 الشوكولاته الداكنة قد تخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

ويبدو أن المركبات الموجودة في الشوكولاته السوداء التى تؤدى إلى حماية عالية ضد الأكسدة وخفض ضغط الدم، هذا يجب أن يسبب تقليل الكولسترول في الأوعية الدموية، وبالتالى إنخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب على المدى الطويل.

في دراسة أجريت على 470 رجل مسن، تم التأكد من أن الكاكاو يمكن أن يقلل خطر الموت القلب والأوعية الدموية بنسبة هائلة بلغت 50٪ على مدى فترة 15 عاما.

وكشفت دراسة أخرى أن تناول الشوكولاته 2 مرات أو أكثر في الأسبوع خفض خطر وجود تجلط في الشرايين بنسبة 32٪. أما تناول الشوكولاته أقل من ذلك بكثير فلم يكن له أى تأثير

أظهرت دراسة أخرى أن تناول الشوكولاته أكثر من 5 مرات في الأسبوع خفضت من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 57٪

الثلاث دراسات تظهر أن الإستهلاك المنتظم من الشوكولاته الداكنة في الواقع يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

5 الشوكولاته الداكنة قد تحمي بشرتك من الشمس

المركبات النشطة بيولوجيا فيها قد يكون لها أثر كبير على بشرتك وحمايتها ضد الأضرار الناجمة عن أشعة الشمس، وتحسين تدفق الدم إلى الجلد وزيادة كثافة الجلد وترطيبه، لذلك إذا كنت تخطط لقضاء عطلة الشاطئ، عليك تناول الشوكولاته الداكنة في الأسابيع والأشهر السابقة لذلك.

6 الشوكولاته الداكنة  قد تحسن وظيفة الدماغ 

أظهرت دراسة على المتطوعين الأصحاء أن 5 أيام من الإستهلاك الأعلى للكاكاو تحسن تدفق الدم إلى الدماغ، وكذلك تحسين الوظيفة الإدراكية بشكل ملحوظ في كبار السن الذين يعانون من ضعف عقلي، كما يحسن الطلاقة اللفظية والكلام، يحتمل أن يكون ذلك بسبب المواد المنشطة مثل الكافيين والثيوبرومين.

-وهناك بالطبع فوائد أخرى للشوكولاته الداكنة التي لم نذكرها مثل طعمها اللذيذ والشعور الراحة والسعادة أثناء وبعد تناولها.

-كن على علم بأن الكثير من الشوكولاته الداكنة في السوق مخلوطة، فعليك أن تختار نوعية جيدة تحتوى على 70٪ أو أعلى من محتوى الكاكاو.