اتباع أنظمة الريجيم المختلفة لخسارة الوزن الزائد لا يعني تناول الخضروات والفواكه فقط طوال اليوم. يمكنكِ تحضير بعض الوجبات الغذائية اللذيذة للغداء بطريقة صحية تجنبك زيادة الوزن.
جربّي تلك الوصفات الصحية اللذيذة لوجبة الغداء أثناء الريجيم.
لفائف الدجاج بالكاري مع الخس
وهو عبارة عن ساندوتش صحي من الدجاج مع السلطة، لكن بدون مايونيز أو أي إضافات غير صحية.
– في وعاء عميق، قومي بخلط صدر دجاجة مسلوقة ومقطعة مع القليل من الكرفس، الكزبرة الخضراء أو البقدونس.
– في وعاء أخر، اخلطي كوب من الزبادي خالي الدسم مع ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري، وعصير ليمونة كاملة، ثم يضاف للدجاج مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
– قومي بلف الخليط في رغيف من الخبز العربي الأسمر، مع إضافة أوراق الخس المقطعة.
سلطة الفتوش
سلطة الفتوش من أطباق السلطة الشائعة في منطقة الشرق الأوسط، وهي غنية بالخضروات الملونة والبروتينات. ويمكن التجديد فيها بإضافة التونة المصفاة أو قطع من صدور الدجاج.
– قومي بتقطيع الخبز الشامي إلى قطع صغيرة ثم ضعيها في الفرن لتصبح مقرمشة.
– حضري تتبيلة السلطة من خلط القليل من زيت الزيتون مع عصير ليمونة كاملة في وعاء عميق، ثم أضيفي الملح والفلفل.
– يضاف البصل الأخضر المقطع، الطماطم، الخيار والتونة أو صدور الدجاج، ثم قلبيها جيدًا مع الزيت وعصير الليمون.
– في النهاية، يضاف البقدونس، الكزبرة الخضراء، النعناع وقطع الخبز المحمص مع التقليب الجيد قبل التقديم مباشرةً.
توست الماشروم مع الزعتر
حضري هذه الوجبة السريعة والبسيطة وتناوليها مع ثمرة من الفاكهة للحصول على وجبة غداء متوازنة ومتكاملة. حيث يتم طهي الماشروم مع الثوم والأعشاب العطرية للحصول على مذاق لذيذ وصحي.
– في وعاء عميق، نخلط نصف كوب من جبن الريكوتا قليل الدسم، مع القليل من الكرفس، البقدونس، والفلفل الحار وتحفظ في الثلاجة لبعض الوقت.
– يوضع الماشروم في مقلاة مانعة للالتصاق، ثم يضاف القليل من الثوم المفروم والزعتر مع 2 ملعقة كبيرة من كريمة الحليب الخالية من الدسم والقليل من الماء. ثم تغطى وتترك على نار هادئة حتى ينضج الماشروم جيدًا لمدة 3-4 دقائق. بعد ذلك، يضاف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الحاجة.
– أثناء طهي الماشروم، يسخن خبز التوست على الجهتين. ثم يدهن وهو ساخن بخليط الجبن الريكوتا.
– يرص التوست في طبق التقديم، وتضاف ملعقة كبيرة من خليط الماشروم ويقدم مباشرة.
ساندوتش التونة مع الخس والخيار
ساندوتش صحي من التونة مع نكهة الشمر وعصير الليمون ومزين بالخيار والخس.
– في وعاء عميق، تخلط علبة تونة مصفاة مع القليل من الشمر، عصير ليمونة كاملة، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
– ترص شرائح الخيار على جانب واحد من شرائح الخبز الأسمر، ثم يضاف خليط التونة وتزين مع القليل من الخس المقطع.
