الأنيميا أو فقر الدم هي واحدة من الاضطرابات الشائعة التي تحدث نتيجة لنقص عدد خلايا الدم الحمراء أو نسبة الهيموجلوبين في الدم. حيث يساعد الهيموجلوبين على توصيل الأكسجين لجميع أجزاء الجسم، وهناك العديد من الأسباب التي تؤدي للإصابة بالأنيميا، من أهمها نقص الحديد، حمض الفوليك، وفيتامين B12.
إليكِ أفضل الأطعمة الصحية لمحاربة الأنيميا.
1- السبانخ
السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالحديد، الألياف الغذائية، فيتامين A، B9، C، البيتا كاروتين والكالسيوم. ومن الضروري الحفاظ على تغذية الجسم بتناول نصف كوب من السبانخ يوميًا للحصول على 20% من كمية الحديد التي يحتاجها الجسم. كما ينصح كذلك بتناول الأطعمة الخضراء كالبروكلي، اللفت، الخس، والجرجير.
2- اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء والدواجن من أهم المصادر الغنية بكميات هائلة من الحديد، والتي تكون سهلة الامتصاص داخل الجسم. وفقًا لبعض الباحثين، فإن اللحوم الحمراء تحتوي على 6 أضعاف احتياجات الجسم اليومية من الحديد.
أيضًا، المأكولات البحرية من أهم الأطعمة التي تساعد على مكافحة الأنيميا. احرصي على تناول السلمون، التونة، المحار والجمبري فهي غنية بالحديد.
3- الشوفان
فقط 2 ملعقة كبيرة من الشوفان يمكنها أن تمنحك 4.5 مجرام من الحديد الذي يحتاجه الجسم. كما ينصح أيضًا بتناول الشوفان المعالج بالحديد، فيحتوي على كميات هائلة من فيتامين B المركب.
4- الفول السوداني
تناول حفنة من الفول السوداني يوميًا يساعد على إمداد الجسم بالجرعات الكافية من الحديد. كما أن زبدة الفول السوداني أيضًا تؤدي نفس الغرض. هناك العديد من أنواع المكسرات الأخرى التي تحتوي على الحديد كالزبيب، المشمش المجفف، اللوز، التين والتمر.
5- البيض
للحصول على كميات هائلة من مضادات الأكسدة، البروتينات والفيتامينات، احرصي على تناول البيض خلال نظامك الغذائي اليومي. فتحتوي البيضة الواحدة على 1 مجرام من الحديد، كما تمد الجسم بالعناصر الغذائية مع سعرات حرارية منخفضة.
6- الحبوب الكاملة
شريحة من الخبز المصنع من الحبوب الكاملة تحتوي على حوالي 6% من احتياجات الجسم اليومية من الحديد. وينصح كذلك باستبدال المنتجات المصنعة من الدقيق الأبيض بمنتجات الحبوب الكاملة كالباستا، الأرز البني، والحبوب.
7- الرمان
الرمان من الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الحديد، مما يساعد على علاج الأنيميا. كما أنه غني بالفيتامينات، الحديد، الألياف الغذائية والبوتاسيوم مما يساعد على الحفاظ على صحة الدم.
8- الطماطم
الطماطم من الأطعمة الغنية بفيتامين، الذي يساعد على امتصاص الحديد وعلاج الأنيميا. احرصي على تناول كوب من عصير الطماطم يوميًا للحصول على العناصر الغذائية المختلفة كالبيتا كاروتين، وفيتامين E. وتذكري عدم تناول أي مشروبات غازية أو مشروبات الكافيين، فقد يعيق امتصاص الحديد داخل الجسم.
9- البنجر
البنجر من الأطعمة التي تساعد على تنقية الدم بفعّالية، ويعتبر من أفضل السبل لتجنب فقر الدم. تناولي عصير البنجر الطازج، الخضروات المطهوة، السلطات أو أي من أشكال البنجر. فيحتوي البنجر على كميات كبيرة من الحديد.
10- التفاح والتمر
هذه الثمار من أفضل الأطعمة المفيدة لتعزيز مستويات الحديد في الجسم. كما تحتوي كذلك على فيتامين C والذي يساعد على سهولة امتصاص الحديد داخل الجسم. والتمر أيضً من الأطعمة الغنية بالحديد، مما يساعد على علاج الأنيميا والوقاية منها.
