تناول الخضروات والفاكهة لها العديد من الفوائد الصحية ويسرع الكثير لنزع القشرة الخارجية لكثير من الفاكهة مع انها قد تحتوى على مواد ذات قيمة كبيرة تفوق قيمة الفاكهة ذاتها ،في المرة القادمة عندما تأكلين أحد هذه الأطعمة الأربعة، لا ترمي القشور. وهذه الأطعمة هي.
الحمضيات
تحتوى قشور الحمضيات مثل البرتقال والليمون والكيوى على كمية عالية من فيتامين سى بالاضاف الى بعض المواد الطبيعية المقاومة لنمو الخلايا السرطانية ،ويمكنك اضافة قشور الحمضيات الى الكيك لاضاء طعم جديد الية أو استخدامها كزينة فى اطباقك او قشور الحمضيات المجففة لعلاج مشاكل البشرة المتنوعة وتفتيح البشرة .
اللوز
الجلد البنى على اللوز يعزز البكتيريا الجيدة في الأمعاء، مما يساعد في عملية الهضم. كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد الضروري للاتحاد مع فيتامين E الموجود في اللوز لإتمام فائدته في خفض الكولسترول السيء، فاحرصى على تناول اللوز بطبقتة الخارجية بدون نزع القشرة .
التفاح
يحتوى قشور التفاح على مواد تغذى عضلة القلب وتمنع الامساك وتساعد فى علاج السمنة والسكر و اثبتت الدراسات فان قشر التفاح يمكن ان يخفض الكولسترول السيئ والدهون الأخرى في الدم .
البصل
يحتوى البصل على مادة الفلافونويد الصحية وكثير من المواد الطبيعية المضادة للاكسدة والالتهابات ، وللحصول على فائدة قشر البصل يمكنك استخدام البصل دون تقشير أثناء اعداد حساء البصل ثم التخلص منه بعد نضج الحساء.
