أصبحت الوجبات السريعة مثل البرغر والبطاطس المحمرة والبيتزا، محببة لدى الأطفال والشباب في هذه الأيام. إلا أن إلفريدا لايكسينرينغ، رئيسة قسم التغذية في “مستشفى فورت” الألمانية تحذر من هذه الوجبات، قائلة: “غالباً ما تحتوي الوجبات السريعة على كميات كبيرة من الدهون والسكر والسعرات الحرارية، فضلاً عن افتقارها للعناصر الغذائية المفيدة للإنسان”.
وعلى الرغم من ذلك، تنصح خبيرة التغذية الألمانية الآباء بعدم منع أولادهم تماماً من تناول هذه الوجبات. وأوضحت أنه لا مانع من تناول البطاطس المحمرة والبرغر وغيرها من الوجبات السريعة لكن باعتدال.
وتنصح الخبيرة: “البرغر المُعد في المنزل أرخص وصحي أكثر من البرغر الذي تقدمه مطاعم الوجبات السريعة”.
وكي يتم إضفاء مذاق مميز على البرغر عند إعداده في المنزل، توصي لايكسينرينغ باستخدام نوعية جيدة من اللحم المفروم، مع إضافة البصل والثوم والخضروات وزيت الزيتون. أما عن طريقة تقديمه، فتقول الخبيرة الألمانية: “سيصبح البرغر وجبة صحية وشهية في آن، إذا ما تم تقديمه مع الخبز المصنوع من منتجات الحبوب الكاملة مع تزيينه بالخضروات الغنية بالألوان”.
