من الضرورى معرفة الأطعمة الضارة على الصحة والتى يجب أن تبتعد عنها أو على الأقل الحد من تناولها لتجنب زيادة الوزن، وفيما يلى أهم الأطعمة الشائعة والخطيرة على الصحة والتي تتسبب بزيادة الوزن عند تناولها بشكل مستمر
1 السكر المكرر و شراب الذرة عالي الفركتوز
ربما لم تتفاجأ عندما ترى السكر في أعلى القائمة، فقد اعتبر السكر غير صحي لأنه يوفر سعرات حرارية بدون فائدة، فالسكر المكرر لديه الكثير من السعرات الحرارية ولكن بدون أن يمدك بالمواد الغذائية الأساسية، وأثبتت الأبحاث الحديثة أنه قد يزيد من خطر السمنة، والسكري، وأمراض القلب وحتى قد تصل إلى السرطان
وأظهرت أنه نوع من الإدمان، مما يؤدي إلى حلقات مفرغة من تحفيز الشهية وإلى الرغبة الشديدة والشراهة عند تناول الطعام وبالتالى زيادة الوزن، لذلك لابد من تجنب السكر وكل عصائر الفاكهة والمشروبات المحلاة بالسكر.
وكذلك إستهلاك مواد التحلية الإصطناعية يرتبط بمشاكل صحية مثل الولادة المبكرة والأمراض المختلفة مثل متلازمة التمثيل الغذائي والسمنة ومرض السكري من النوع الثاني.
غالبا ما يوجد شراب الذرة عالى الفركتور في المشروبات الغازية الشعبية، والأطعمة المصنعة، والسلع المخبوزة والصلصات والمعكرونة
2 الحبوب خاصة التى تحتوى على الغلوتين
القمح الكامل في الواقع ليس صحي بشكل كبير حيث يرفع مؤشر نسبة السكر في الدم بطريقة عالية جدا، مما يؤدي إلى التلهف على وجبة خفيفة عالية من الكربوهيدرات قريبا بعد تناول الطعام.
يسبب الغلوتين آثار ضارة على الهضم وغيرها من جوانب الصحة، حتى في الأفراد الذين لا يعانون من الإضطرابات الهضمية.
وتشير الدراسات أن كل من يهتم بصحته ينبغي تجنب حبوب الغلوتين، خاصة القمح والكورن فلكس. الأشخاص الأصحاء الذين لا يحتاجون لإنقاص وزنهم يمكن أن تأكل بعض الحبوب غير الغلوتين مثل الأرز والشوفان أما إذا كنت تحتاج لإنقاص وزنك فيفضل الإبتعاد عن الحبوب لفترة حيث أنها أكبر مصادر الكربوهيدرات.
3 الدهون غير المشبعة
والتي تعرف أيضا باسم “المهدرجة” أو ” الدهون المتحولة ” والتي تم تعديلها كيميائيا لزيادة العمر الإفتراضي لها وجعلها صلبة في درجة حرارة الغرفة، وهى ضارة جدا لأنها تزيد من مستويات الكولسترول، وتعمل على زيادة الدهون في منطقة البطن ويمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مختلفة.
4 الزيوت النباتية:
غالبا ما يتصور البعض أنها زيوت صحية بديلة، مثل فول الصويا وزيت الذرة، صحيح أن هذه الدهون تحتوي على وفرة من أوميغا 6 والأحماض الدهنية، ولكن نحن بحاجة للحصول على أوميغا 6 وأوميغا 3 في نسبة معينة لضمان الأداء الأمثل من الجسم.
ويمكن أن الإستهلاك الزائد منها إلى أمراض القلب والأوعية الدموية وحتى السرطان كما يفضل الحصول على هذه العناصر من الخضروات والسمك وغيرها.
5 أي شئ مسمى “قليل الدسم” أو “الدايت”:
بعض المسوقين الذين يعملون في شركات الأطعمة “منخفضة الدهون” أو “الحبوب الكاملة” غالبا ما يعتمدون على حيل تسويقية وتكون منتجاتهم منخفضة الدهون لكن عالية السكر، ومرتفعة القمح، لذلك يجب التأكد وقراءة العلامات التجارية حتى على الأغذية الصحية والتى من السهل الحكم عليها.
6 المنكهات وصوص السلطة :
المايونيز والكاتشب وصلصات السلطة كلها ذات سعرات حرارية عالية وبعضها يحتوى على السكر، على سبيل المثال ملعقة واحدة كبيرة من المايونيز تحتوي على 100 سعرة حرارية بدلا من ذلك إستخدمي المستردة أو البهارات منخفضة السعرات الحرارية.
7 الوجبات السريعة :
تتنافى الوجبات السريعة مع كل طرق إنقاص الوزن حيث أن هذه الوجبات تحتوى على قدر هائل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون المشبعة والملح، مما يضر من الصحة ويسبب السمنة وزيادة الوزن، ولذلك فأنه ينصح دائما بعدم تناول الوجبات السريعة حتى عند عدم إتباع أو ريجيم.
