حليب الصويا، يصنع من عملية نقع، طحن وغلي حبوب الصويا مع الماء، وهو من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. حبوب الصويا تحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية، البروتينات، الألياف الغذائية، الفيتامينات والمعادن. تلك العناصر الغذائية تساعد على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة، كما تساعد على تعزيز وظائف أعضاء الجسم المختلفة.
إليكِ أفضل الفوائد الصحية لتناول حليب الصويا.
1- تحسين مستويات الدهون الصحية في الدم
من أهم الفوائد الصحية التي يتميز بها حليب الصويا هي قدرته على تحسين معدلات الدهون في الدم. فخلافًا للحليب البقري، الذي يحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والكوليسترول، يحتوي حليب الصويا على الأحماض الدهنية التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، كما تعمل على تقليل تركيز الدهون الثلاثية. فيساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار LDL، ويعمل على زيادة مستويات الكوليسترول النافع HDL. مما يجعل حليب الصويا من المشروبات الصحية للأشخاص اللذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول.
2- تعزيز سلامة الأوعية الدموية
الأوميجا 3 والأوميجا 6 من الأحماض الدهنية التي تتميز بقدرات فائقة مضادة للأكسدة، وتتوافر في الصويا، مما يساعد على حماية جدران الأوعية الدموية من الأفات والنزيف. فترتبط تلك المركبات مع بطانة الأوعية الدموية لحمايتها ضد الشوارد الحرة، كما تمنع تراكم الكوليسترول. فيساعد ذلك على تحسين مرونة الأوعية الدموية، وتصبح أكثر قابلية لتغيرات ضغط الدم.
3- تحفيز خسارة الوزن
حليب الصويا يحتوي على نسبة سكريات أقل من الحليب المعتاد. الحليب البقري يحتوي على ما يقارب 12 جرام من السكريات في الكوب الواحد مقابل 7 جرام فقط في حليب الصويا. لذلك، فيعد حليب الصويا من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، حيث يحتوي على حوالي 80 سعر حراري للكوب، وهو ما يعادل الحليب خالي الدسم. فضلًا عن ذلك، فيحتوي حليب الصويا على الدهون أحادية التشبع التي تساعد على منع امتصاص الدهون داخل الأمعاء، ويساعد ذلك على خسارة الوزن بفعّالية. احرصي على تناول حليب الصويا بدلًا من الحليب العادي، فيحتوي على كميات إضافية من الألياف الغذائية، كما يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول.
4- الوقاية من سرطان البروستاتا
حليب الصويا من المصادر الغنية بالفيتوإستروجين، وهو هرمون نباتي فريد يمكنه أن يحول دون إنتاج التستوستيرون في الرجال. ومع انخفاض مستويات التستوستيرون، تقل نسبة الإصابة بسرطان البروستاتا. وقد أكدت الدراسات أن الرجال ممن يتناولون النظام الغذائي الغني بالصويا، هم الأقل عرضة للإصابة بتضخم البروستاتا أو سرطان البروستاتا.
5- الوقاية من متلازمة سن اليأس
خلال فترة انقطاع الطمث، ينخفض انتاج الإستروجين الطبيعي في المرأة للحد الأدنى. الانخفاض المفاجئ للاستروجين قد يتسبب في العديد من المشكلات الصحية للنساء خلال تلك الفترة. فتصبح المرأة خلال سن اليأس أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب، السكري والسمنة. كما تكون معرضة للتغيرات المزاجية، الاكتئاب، الأرق، والاضطرابات النفسية. ويعمل الفيتوإستروجين في الصويا كبديل فعّال للإستروجين الطبيعي. التناول المنتظم لحليب الصويا من أفضل الوسائل لمنع وتخفيف أعراض فترة سن اليأس.
6- الوقاية من هشاشة العظام
هشاشة العظام أيضًا من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر والتغيرات الهرمونية. ويعمل الفيتو إستروجين في الصويا على سرعة امتصاص الكالسيوم في الجسم للوقاية من هشاشة العظام. للحصول على أقصى استفادة، تأكدي من شراء حليب الصويا المعالج بالكالسيوم الإضافي وفيتامين D.
