يحتوي زيت الزيتون على الاحماض الدهنية غير المشبّعة أي الدهون الجيدة، وهذا ما يميّزه عن بقية الزيوت ويمنحه خصائصه الطبيّة…
يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت فائدةً لصحة الإنسان، وهو شائع الاستعمال في بلاد الشام خاصةً، فلا تخلو مائدة شامية…