الأقسام : مطبخك اليوم

طريقة عمل البقلاوة

المقادير:-

نصف كيلو رقاق

نصف كوب فسدق مكسر

ثلاثة أرباع فنجان سمن أو زبد

الحشوة :-

نصف كوب سكر مطحون

2 كوب مسحوق جوز

2 كوب مسحوق لوز

2 بياض بيضة

1 ملعقة صغيرة ماء ورد

الشراب :-

2 كوب سكر

1 ونصف كوب ماء

1 ملعقة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة ماء ورد

طريقة التحضير :-

– يتم رص 10 رقائق فطير فوق سطح منبسط، ونغطي الرقائق الباقية بفوطة جافة، ونضع فوقها فوطة رطبة.

– ندهن الرقيقة الأخيرة بالزبد، ثم تقلب وندهن أيضاً وجهها الآخر بالزبد.

– ندهن باقي الرقائق من إحدى وجهيها بالزبد، ثم تصف فوق بعضها، ثم نقطعها بالسكين حاد إلي مستديرات أو مربعات، ثم تغطي.

– تجهز بقية الرقائق بنفس الطريقة.

– نخفق بياض البيض حتى يتكثف، ونضيف السكر الناعم على بياض البيض تدريجياً مع إستمرار الخفق، ثم نضيف المكسرات وماء الورد، ويتم خلطهم جيداً.

– ندهن السطح العلوي بالزبد لمستديرات أو مربعات الرقائق، ثم نضع مقدار ملعقة طعام من الحشوة وسط كل قطعة من الرقائق.

– يتم الضغط قليلاً من الوسط لكي تصبح على شكل وردة .

– نحضر صاج مدهون بالزبد ونرص عليه هذه القطع، وتخبز لمدة نصف ساعة في فرن متوسط الحرارة، ثم نخفض الحرارة ونتركها مرة اخري لمدة ربع ساعة.

يجهز الشراب الحلو كالآتي:-

– نحضر السكر ويتم اذابتة في الماء فوق النار، ثم نضيف عصير الليمون وماء الورد، ويستمر التسخين حتى الغليان، ونتركه لمدة ربع ساعة على النار مع التقليب حتى يذوب السكر تماماً ويعقد، نتركه ليبرد قليلاً.

– يسكب مقدار من هذا الشراب بواسطة ملعقة على قطع البقلاوة الساخنة، ونتركها حتى تبرد.

– يرش الفستق في وسط كل قطعة من البقلاوة ، وتقدم.

 

شارك

أحدث المقالات

خلطات فعالة لعلاج حب الشباب وإزالة آثارة نهائيا

خلطات فعالة لعلاج حب الشباب وإزالة آثارة نهائيا

سنة واحدة ago

اسرع الطرق لتطويل الشعر بسرعة

هناك بعض الخطوات والنصائح التي يمكن أن تساعد في تحفيز نمو الشعر بسرعة أكبر. إليك…

سنة واحدة ago

10 وصفات منزلية للتخلص من تجاعيد العين والهالات السوداء

وصفات منزلية بسيطة تخلصك من الهالات السوداء محو التجاعيد حول العينين يمكن أن يكون تحديًا،…

سنة واحدة ago

ما هى فوائد صابونة الليمون لتفتيح وتبييض البشرة

كَثُر الحديث في الفترة القليلة الماضية حول أفضل صابون للبشرة والجسم بشكلٍ عام، فبدأت الخيارات…

5 سنوات ago

خبيرة تجميل تقدم أفضل خلطات زيت الزيتون لتطويل الشعر

زيت الزيتون للشعر : يعتبر زيت الزيتون مكون اساسى فى خلطات تطويل الشعر لما لة…

5 سنوات ago

طريقة تنعيم الشعر المجعد

يعد أصحاب الشعر المجعد من أكثر الفئات التي تعاني من مسألة تسريح الشعر وطريقة تنعيمه،…

6 سنوات ago