الأقسام : مطبخك اليوم

قلقاس بالخضرة واللحم

المقادير :-

1 كيلو قلقاس

نصف كيلو لحم

رأس ثوم

2 بصلة مفرومة

نصف كوب سمن

2 كوب ماء أو بهريز

عصير ليمونة

حزمة خضرة – سلق

ملح . فلفل

طريقة التحضير :-

– يقشر القلقاس ويقطع مكعبات، وينقع ويغسل جيداً ويجفف.

– يقدح نصف مقدار السمن، ويحمر فيه القلقاس نصف تحمير.

– يضاف البصل المفروم للسمن المتبقي من التحمير ويقلب قليلاً، ثم يضاف اللحم المقطع قطعاً صغيرة، ويقلب جيداً مع البصل حتى يصفر لونه.

– يضاف الماء – أو البهريز، ويترك ليغلى، ثم يتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون.

– تهدأ النار ويضاف القلقاس، ويترك حتى يتم نضجه.

تجهيز الخضرة كالآتي :-

– يغسل الخضرة والسلق وتنزع عروقه، ويخرط قطعاً رفيعة، ويقشر الثوم ويفرم ناعماً.

– يقلى الخضرة والسلق في السمن المتبقي، ثم يضاف إليه الثوم ويقلب حتى يحمر.

– يهرس جيداً حتى ينعم،  ويضاف للقلقاس ويترك حتى يغلى لمدة 5 دقائق، ويقدم ساخناً.

شارك

أحدث المقالات

خلطات فعالة لعلاج حب الشباب وإزالة آثارة نهائيا

خلطات فعالة لعلاج حب الشباب وإزالة آثارة نهائيا

سنة واحدة ago

اسرع الطرق لتطويل الشعر بسرعة

هناك بعض الخطوات والنصائح التي يمكن أن تساعد في تحفيز نمو الشعر بسرعة أكبر. إليك…

سنة واحدة ago

10 وصفات منزلية للتخلص من تجاعيد العين والهالات السوداء

وصفات منزلية بسيطة تخلصك من الهالات السوداء محو التجاعيد حول العينين يمكن أن يكون تحديًا،…

سنة واحدة ago

ما هى فوائد صابونة الليمون لتفتيح وتبييض البشرة

كَثُر الحديث في الفترة القليلة الماضية حول أفضل صابون للبشرة والجسم بشكلٍ عام، فبدأت الخيارات…

5 سنوات ago

خبيرة تجميل تقدم أفضل خلطات زيت الزيتون لتطويل الشعر

زيت الزيتون للشعر : يعتبر زيت الزيتون مكون اساسى فى خلطات تطويل الشعر لما لة…

6 سنوات ago

طريقة تنعيم الشعر المجعد

يعد أصحاب الشعر المجعد من أكثر الفئات التي تعاني من مسألة تسريح الشعر وطريقة تنعيمه،…

6 سنوات ago