طريقة عمل سينابون بالقرفة

وقت التحضير : 60 بالدقائق

وقت الطهي : 25-30 بالدقائق

المكونات والمقادير :

مقادير العجينة:

4 أكواب دقيق.

1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.

نصف كوب سكر.

ربع كوب زبدة.

ملعقة صغيرة ملح.

حبة كبيرة بيض.

نصف كوب حليب دافئ.

خليط الحشوة:

ملعقة ونصف كبيرة قرفة.

نصف كوب سكر بني.

ربع كوب زبدة لينة.

للتزيين:

شوكولاتة مطبخ (للتزيين)

مكسرات مختلفة (للتزيين)

طريقة التحضير :

– تخلط الخميرة مع القليل من السكر والماء الدافئ وتُذوب جيداً وتترك جانبًا.

– في وعاء كبير تخلط باقي مكونات العجين ماعدا الدقيق.

– تضاف الخميرة الى الخليط ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في العجن.

– تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.

– تفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم تفرد الزبدة اللينة.

– يخلط السكر مع الفرفة ويضاف فوقه الزبدة ويوزع جيدًا على العجينة.

– تلف العجين وتلصق الحواف معًا.

– تقطع الى 6 – 8 شرائح.

– تدهن الصينية بقليل من الزبدة اللينة ثم ترش بقليل من السكر.

– توضع الشرائح المتقاربة، تغطى وتترك لمدة 30 دقيقة أخرى.

– تخبز في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

– والآن تأتى مرحلة التزيين عن طريق توزيع بعض من شوكولاتة المطبخ اللذيذة على سطح السينابون ثم رش بعض من المكسرات على السطح وتقدم بالهنا والشفا.