طريقة عمل اللحم المشوي على الطريقة المكسيكية

طريقة عمل اللحم المشوي على الطريقة المكسيكية

المقادير:

• خل ,0.50 كأس
• شرائح ستيك سميكة ,4 قطعة
• بصل مقطع بحجم كبير,2 حبة
• بطاطا مقطعة بحجم كبير,2 حبة
• طماطم مقطعة بحجم كبير,2 حبة
• ليمون مقطع بحجم كبير,2 حبة
• كوسا مقطع بحجم كبير,2 حبة
• باذنجان مقطع بحجم كبير, حبة
• فلفل حلو أصفر وأحمر مقطع بحجم كبير,2 حبة
• إكليل الجبل مطحون,1.50 ملعقة كبيرة
• زعتر بري مطحون,1.50 ملعقة كبيرة
• بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
• عصير ليمون ,0.50 كأس
• ملح , ملعقة كبيرة
• زيت الزيتون ,0.50 كأس
• فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
• ثوم مهروس ,4 فص

طريقة التحضير :

– قومي بخلط إكليل الجبل، والزعتر البري، والبهارات المشكلة، والخل، وعصير الليمون، والملح، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والثوم المهروس معاً.

– تبِّلي الخضروات المُقطعة واللحم بخليط البهارات وأُتركيهم بالثلاجة لمدة ساعتين.

– غلِّفي الخضروات المُتبلة بورق القصدير وضعيهم إلى جانب قطع الفحم المتجمرة “الجاهزة للشوي” لمدة 15 دقيقة.

– قومي بشوي اللحم على الفحم حتى يتحمَّر.

– قدِّمي اللحم المشوي على الطريقة المكسيكية إلى جانب الخضار المشوية، وتمتعي بمذاقهِ الشهي جداً.