تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة يساهم في خسارة الوزن

توصلت دراسة طبية حديثة قام بها قسم علم النفس في جامعة ولاية أريزونا في الولايات المتحدة، إلى أن تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة يساعد الناس على التحكم في وزنهم بسهولة أكبر خصوصا بالنسبة للذين يسعون إلى ضبط وزنهم اكثر من تناولهم نفس الكمية من الطعام دون تقطيعه.

وما زال السبب غير واضح بالكامل إلا أن العلماء يعتقدون أن المسألة قد تتعلق بالوهم البصري بحيث ينخدع الدماغ والبطن ليظن الشخص أن لوح الشوكولا المقطع أكبر مما لو كان قطعة واحدة.

وراقب العلماء أكثر من 300 طالب جامعي أثناء تناولهم نوعاً من الكعك حيث قدم لبعضهم كعكة مقطعة إلى أربع قطع وقدم للبعض الآخر كعكة كاملة وبعد 20 دقيقة قدم لهم وجبة أخرى وطلب منهم تناول الكمية التي يرغبون بها.

وظهر أن الذين قدمت لهم الكعكة مقطعة تناولوا كمية أقل منها ومن الوجبة التي قدمت لهم لاحقاً.

ويوجد تفسير آخر للمسألة وهو أن الطعام المقطع يؤكل بشكل أبطأ ما يسمح للجسم بتحديد شبعه قبل أن يتناول الشخص فائضاً من الطعام.